フルーツ王国おかやまの味な手みやげ。産地直送・全国発送。
HOME

みのかみマスカット園BLOG

マスカットの出荷もほとんど終わり今は『紫苑』を少しばかり出荷しています、紫苑はとても糖度が高く(20度超え)のものもあります、マスカットのほうは出荷できない(房として成り立っていない)これは腐れや、手入れ不足によるものが多いが見た目にはとても商品として出せるものでは無いが、色、形を無視すればとても甘く芳醇で美味しい、果肉は少しやわらかくなっているが、噛んだ歯ごたえはまだ残っている、これこそが「マスカット」の究極の味だと思う、アイスワイン(霜にあたった葡萄を使用してワインを造る、霜にあたるまで葡萄を熟させると糖度が揚がるのを利用して作るワイン)マスカットも温室内で作るので下に当たるわけではないが、熟している点、糖度が非常に高い点は似ていると思う。(完熟マスカット)である是非この時期にこちらに来て味見してみてください。(要予約)
写真は「茅葺」もう最終回ですよ!(残念ながら仕上がりの写真は撮影できていません)
茅葺仕上げ1.jpg 茅葺仕上げ2.jpg   最終完成の写真は又今度撮影してきますのでお楽しみに!

コメントする

ページの上へ