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みのかみマスカット園BLOG

名古屋の友人宅へ一泊させてもらった時店先に「米粉」が置いてあった(友人宅は米の原料加工を生業としている)私が「米粉なんに使うの?」と聞くと奥様が「てんぷらに使うとカラット揚がって美味しいわよ!」とのこと、昨日米粉を購入しておいたので今日の夕食は何にしようかの妻の問に「てんぷら」と答え野菜の掻き揚げにすることに決定、我が家で作っていないごぼうとニンジン、えびを購入して夕食の時作った、米粉は小麦粉と違い混ぜる時「だま」になりにくくて良い、早速寄せ揚げを作ってみた、見た感じは小麦粉となんだ変りはない、揚げたてを早速食べてみた、我が家で作るてんぷらのやわらかさとは違い、パリッとした歯ごたえがある、てんぷらがさめても歯ごたえがありとっても美味しい、小麦粉よりは若干価格は高いようだが、これからはてんぷらは『米粉』で作るようにしようと妻が言っていた、(友人にも教えるそうだ)皆さんも是非米粉でてんぷらを作ってもいて見てください。

パンでも「米粉パン」はもっちりしていて美味しいですね★
やっぱり日本人はお米がいいのかな~。

返信 米粉でテンプラご存知でしたか、さすがですねー

米粉 早速に買いに走りました、帰ってテレビをなんとなくスイッチを入れると

4時からの【レデース4】で米粉の料理の特集を放送していました、

市販のルーを使わず 米粉と牛乳で美味しいクリームシチュウーも

勿論 てんぷらも      明日美味しい てんぷら作るぞ~~

このブログ 先端 いつてますね!

返信 こんな情報あったら投稿してね!美味しいテンプラ出来ますように。

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